Presentació de l’estudi ‘La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya’.

Presentació de l’estudi ‘La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya’

Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió organitzada per la Direcció General d’Indústria de la Generalitat de Catalunya coneixeràs l’estudi ‘La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya: mapeig i anàlisi’.

Rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya, ja que la proteïna alternativa es posiciona com un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya, segons les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050 i la consultora ATKearney (2019) estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.